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  • 韩国虾仁豆腐

    【原料】 豆腐500克,虾仁100克,豆油250克,料酒15克,酱油50克,精盐5克,糖10克,葱15克,蒜10克,辣椒油5克,味精3克,淀粉8克
  • 韩国大酱豆腐

    【原料】 豆腐500克,大酱50克,豆油50克,白糖30克,料酒20克,大葱10克,生姜10克,味精3克,淀粉10克
  • 韩国什锦豆腐

    【原料】 豆腐250克,胡萝卜50克,牛肉100克,鲜豆腐200克,蘑菇100克,豆油250克(实耗75克),料酒25克,酱油50克,精盐2克,糖10克,葱10克,姜5克,味精2克,淀粉15克
  • 韩国金酿豆腐

    【原料】 老豆腐300克,猪后腿肉150克,虾仁100克,小菠菜100克,鸡蛋清15克,鸡蛋25克,细干淀粉50克,鸡汤250毫升,料酒15克,酱油20克,精盐2.5克,味精2.5克,白糖2克,水淀粉15克,熟鸡油750克(实耗75克),葱末10克,姜末5克
  • 东北烩酸辣干丝

    【原料】 主料 白豆腐干200克。辅料 水发木耳25克,笋片(或玉兰片)25克,葱丝10克,姜丝10克,芫荽(香菜)少许,水菱粉20克,精盐适量,胡椒粉少许,酱油25克,醋50克,麻油10克,鲜汤600克。
  • 东北麻辣豆腐

    【原料】 豆腐 一斤 猪肉 二两 菜油 一两五钱 郫县豆办 一两 盐 三分 花椒面 二分 蒜苗 一两五钱 豆豉 十余粒 酱油 五钱 麻辣面 四钱 水豆粉 一两五钱 汤 八两
  • 四川麻辣豆腐

    【原料】 主料 南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。调料 植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉、酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱、姜各10克
  • 荷包豆腐

    【原料】 主料 南豆腐2块,菠菜芯50克,鸡蛋清50克,熟瘦火腿20克。调料 大油10克,鸡油20克,盐5克,味清5克,胡椒粉1克,料酒20克,湿淀粉30克,鸡汤200克。
  • 海陆煲

    07/30 标签:海陆煲制作过程
    【原料】 药材甘草2钱、炒扁豆2钱、白术2钱、黄耆2钱、茯苓2钱、红枣6颗材料鸡胸肉半杯、蛤蜊1斤、嫩姜6片调味料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙、麻油2小匙
  • 沙律海鲜卷

    【原料】 鲜贝100克,虾仁100克,蟹柳100克,面包渣50克,鸡蛋2个,卡夫奇妙酱50克,盐、味精、姜汁各少许,威化纸12张,油150克。
  • 五彩鲜贝

    【原料】 鲜贝300克,胡萝卜球20克,黄瓜球20克,草菇20克,水发香菇5克,盐2克,味精3克,料酒5克,胡椒粉2克,淀粉,油适量.
  • 炒海瓜子

    【原料】 海瓜子300克,青辣椒,味精,油,葱花。花椒油,香油各适量。
  • 醉蚌肉

    07/30 标签:醉蚌肉制作过程
    【原料】 冬 景 活 蚌1 只,调 料 适 量
  • 生炒海蚌

    【原料】 净海蚌肉400克,熟冬笋75克,水发香菇10克,西红柿2个
  • 油浸绣球鲜贝

    【原料】 鲜贝100克,草鱼肉150克,肥膘50克,香菇30克,火腿20克,茭瓜50克,鸡蛋200克,绿菜叶25克,生粉20克,盐10克,味精15克,胡椒粉3克,绍酒15克,葱姜汁50克,荤油1000克。
  • 满载而归

    【原料】 主料:活油螺一只(约1200克) 配料:嫩玉米粒50克、胡萝卜粒50克、胡萝卜100克、西芹粒50克、冬笋粒50克、黄瓜150克,蒜茸、姜茸、葱粒各10克。调料:精盐5克,绍酒6克,鸡精6克,胡椒粉3克,湿生粉10克,香油20克,高级清汤100克,精炼油80克
  • 河蚌炖肉

    【原料】 蚌肉1500克,猪五花肉250克。调料:绍酒20克,葱结1个,姜2片,精盐10克,味精1克,胡椒粉2克。
  • 玄驹鲜贝

    【原料】 玄驹(黑蚂蚁)、面包糠各150克,鲜贝300克,鸡蛋1个,椒盐、精盐、黄酒、胡椒粉、味精、白糖各适量。 【玄驹鲜贝制作过程】
  • 奉化摇蚶

    【原料】 主料:蚶子750克。调料:葱末10克,姜末15克,胡椒粉0.5克,绍酒10克,酱油15克, 芝麻油10克。
  • 鸡茸干贝

    【原料】 干贝(175克)、鸡脯(75克)、鸡蛋白(2只)、黄酒(50克)、盐(6.5克)、味精(少许)、菱粉(20克)、清汤(350克)。
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