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饮食

2018-06-27 围观 我有话说 分享 A+ A 来源:山西门户网 打印本页

不知道有没有人有时候买瓶饮料没喝完,随手一放,然后,就没有然后了……等想起来,大概已经是第二天的事了。

这时候问题来了,喝还是不喝呢?一方面,现在天那么热,饮料隔了一夜担心会坏;另一方面,又觉得有点浪费。所以今天,打算和大家聊聊关于「夏季饮品」的一些小知识。

1、饮料、白开水放过夜还能喝吗?

相对来说,白开水放过夜更安全一些,只要是符合国家《生活饮用水标准》的饮用水,即便隔夜喝也没问题,其中的亚硝酸盐含量变化也不大。但放置时间建议别超过2天,且注意盖好盖子以免细菌污染。

饮料就不一样了,其中本身就含有大量的糖分,有些还含有蛋白质(比如牛奶、咖啡等),加上合适的温度和湿度,更利于细菌滋生。有实验显示,细菌的增长速度牛奶>果汁>可乐>茶类,因此建议开封后的饮料隔夜就别喝了。当然,细菌也是需要达到一定的量才会致病,因此,隔夜的饮料真的喝了也不一定就会生病。

2、绿豆汤煮出来是红色的还能喝吗?

没有绿豆汤的夏天哪里配称为夏天!But不知道为什么,有时候煮出来的绿豆汤居然是红的,难道是假绿豆?!

其实这是因为绿豆中的多酚物质被氧化所致,和煮绿豆的水、锅具有关:一般用过滤后的纯净水+高压锅煮,绿豆汤煮出来就会比较绿;如果用铁锅(或其他密封性不强的锅)+自来水煮就会比较红。

3、车上放的瓶装水,曝晒后还能喝吗?

有时候放在车上的瓶装水,总是一不小心就忘了喝,有传言说夏天车内温度高,暴晒后会释放塑化物产生致癌物质。其实,矿泉水、饮料的瓶子基本都是PET材质的,这种材质流动性好,生产过程中很容易塑性,并不需要使用塑化剂,所以自然也不存在释放塑化剂。

倒是夏季车内高温有可能使PET 合成过程中的一些物质释放到水里,比如锑(一种重金属)、低分子聚合物等。不过在国家的一系列标准下,这些小分子物质含量都很低,不至于会对健康造成威胁。总的来说,就是“尽量少喝,偶尔喝喝也不要紧”,毕竟当你真的口渴时,有口水喝比什么都重要!

4、女性经期可以喝冷饮吗?

都说女生大姨妈期间不能吃冰的,但其实痛经主要因素是“前列腺素”,这种物质会造成子宫的平滑肌猛烈收缩,导致痛经。一般分泌前列腺素比较多,或者是对前列腺素比较敏感的女性比较容易痛经,但前列腺素与冷饮的关系并不大,所以如果你喝了没什么反应,不必顾忌太多。当然,如果喝了不舒服就别勉强了。

5、夏天喝什么最解渴?

要说解渴,不论哪类饮品都比不上“平平无奇”的白开水,市面上几乎所有的饮料都添加了糖分、能量,即便是标明「不含糖」的饮料,也基本包含食品添加剂色素、防腐剂、香精等,这些物质代谢需要水分,所以会越喝越渴。至于咖啡和茶,它们所含的咖啡因有利尿作用,能促进水分的排出,但不能补水,也容易越喝越渴。


夏季喝冷饮,这3种做法很危险!

说到夏季喝冷饮,微医君不得不提醒大家一些事,因为每年因为冷饮进医院的例子还真不少!

1、连续吃冰淇淋:小心“脑结冰”

“脑结冰”其实是一种神经性头痛的形象说法,也被称为“冰淇淋头痛”,这种头痛一般是在冷刺激下产生,多出现在大口吃冰淇淋/棒冰/沙冰或喝冷饮后(偏头痛人群更多发)。这种疼痛短暂而尖锐,通常在20-60秒内达到高峰,然后会有所减轻,一般不超过5分钟。

“冰淇淋头痛”一旦发作,应立即停止食用冷饮,并反复按摩头部。如果想快点缓解头痛,可以尝试用舌头顶住上颚,加速上颚恢复常温。或者吃冷饮的时候慢点,这样上颚的神经中枢可以有足够时间来适应温度变化。

2、喝完冷饮洗热水澡:血管不好别尝试

这一条是专门给患有动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、高血脂及抽烟/喝酒人群提个醒的,这些人群本来血管质量就差,容易形成动脉瘤。而局部动脉瘤,又会导致血管壁越来越薄,一旦遭遇冷热刺激,血管膨胀便加速了动脉瘤的破裂,导致大出血。

因此微医君建议这类人群最好定期到医院做血管方面的检查,看是否有动脉瘤形成,同时吃冷饮也要悠着点。

3、空腹喝冷饮:容易引发胃穿孔

一般来说,健康的人群空腹喝冷饮问题倒也不大,最多可能就是拉肚子;但对于有胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道溃疡的患者来说,空腹喝冷饮却可能导致严重后果,比如胃穿孔。这里说的空腹并不局限于早晨,也包括6~8小时未进食的状态。

对于此类患者,建议平时就养成规律的饮食习惯,除了生冷、辛辣等刺激性食物外,也要尽可能避免地瓜、土豆等容易产酸产气的食物,最好戒烟戒酒,多选择细软易消化的食物(比如米粥)。


夏季冷饮应该怎么吃?

1、选择合适的时间

空腹、刚吃完饭时都不宜马上喝冷饮,容易刺激胃肠道;运动过后或是大量出汗后也最好避免,因为容易造成血管迅速收缩、产生头痛、发晕等不适,而且还会导致毛孔宣泄不畅、机体散热困难。建议可选择饭后30分钟、午睡后或下午三四点钟左右喝。

2、适量喝、慢慢喝

凡事都要遵循适度原则,夏季吃冰饮也是如此,建议不要一次吃雪糕、棒冰等超过2支;冷饮每次以 150毫升左右为宜;瓶装冷饮一次别超过半瓶。另外,喝冷饮最好能慢慢喝,这样对胃肠刺激较小;也可以先在嘴里含一下再吞咽。

3、冷饮热饮间隔半小时以上

一冷一热交替饮用,首先对肠胃刺激就较大,再者对于牙齿也不好,容易造成牙齿敏感。建议冷饮和热饮至少间隔半小时再饮用。

4、小于1岁的宝宝、哮喘患者不宜喝冷饮

一周岁以下的儿童肠胃粘膜娇弱,没什么抵抗力,最好不要吃生冷的东西。而哮喘患者对于刺激物的气道反应较普通人更强,当冷饮经过食管时,容易因气管温度骤降产生支气管收缩,诱发哮喘。

  标签:夏季饮品
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