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菜谱

2009-02-24 围观 我有话说 分享 A+ A A- 来源:山西门户网 打印本页
【菜名】蜜汁梨球
【所属菜系】鲁菜
【特点】
【原料】
黄梨500克,蜂蜜100克,白糖200克。
【制作过程】
梨去皮去核,切成丝,加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子,将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出,沥油,炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,浓稠时放入蜂蜜,浇明油装盘即成 
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