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2020-12-14 围观 我有话说 分享 A+ A A- 来源:科普中国、高质量生活家 打印本页

前一阵,网上有一段用微波炉加热葡萄的视频,成了新闻热点。研究员在实验中发现,两颗葡萄放进微波炉后,竟然会产生电弧。

微波炉过于方便,以至于很多人都没注意,其实微波炉也是个“暴脾气”。

湖北武汉的朱先生,将一枚生鸡蛋,高火加热了四分钟,结果鸡蛋发生了爆炸,导致双目失明。

美国的家庭主妇,因为不规范使用微波炉,用微波炉加热金属餐具,导致皮肤大面积烧伤。

澳大利亚塔州,一栋民宅发生火灾,导致一名90岁的老人丧生,起因是装着小麦的暖袋在微波炉内加热时起火。 


通过了解微波炉的加热方式,我们就知道为什么微波炉会那么危险。


独特的加热方式

普通的厨具加热,都是制造热量,并把热量传递给食物,达到加热的效果,例如炉灶。

但是微波炉本身并不产热,而是利用自身的磁控管,将电能转换成微波,震荡食物分子,分子以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡,这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

因为加热方式特殊,所以,有些东西千万不可放进去,轻则损坏微波炉,重则引发火灾或爆炸。 


微波炉不能放的东西

一、鸡 蛋 

传统的加热方式,是由外到内的,而微波炉的加热方式,是全部均匀加热。这就导致了微波炉加热鸡蛋是一件很危险的事。

因为鸡蛋内部的受热膨胀速度会比蛋壳快,而且会在鸡蛋内产生很多水蒸气。这些水蒸气无处可逃,就会boom~~

二、金 属 餐 具 

虽然金属常态下稳定、耐热、不易燃,但是微波炉独特的加热方式,能让金属分子剧烈震动,使金属餐具自燃。

三、锡 纸 

任何金属,都不能放进微波炉,因为锡纸含有金属,也不行。

四、纸 袋 

任何纸质物品都不应该放入微波炉中,微波炉连金属都能点燃,何况是易燃的纸质?

五、牛 奶 盒 

牛奶盒,大多数都是纸质,或是塑料,甚至内衬锡纸,不论哪种材料,都是禁入微波炉的黑名单。

六、塑 料 容 器 

多数塑料不宜用微波炉加热,能放进微波炉里的塑料,只有聚丙烯,如果不清楚,为了保险起见,除非本身就标注着可以加热,否则不要加热塑料容器。

七、 水 果 

有些水果含有盐离子,在微波炉的震动之下,会产生强大的电场,比如葡萄、蓝莓、圣女果等,放入微波炉就很有可能引发爆炸。

八、辣 椒 

加热辣椒不会有什么事情,但是当你打开微波炉门,热辣椒中散发的化学物质会刺激双眼并灼伤喉咙,答应我,不要干这种蠢事好吗。

九、液 体 

微波加热液体时,水不会流动,只是温度升高,有可能超过了沸点还没有「沸腾」的迹象。

但是稍有动静,比如打开微波炉门,里面的水就会猛烈沸腾,造成烫伤。

十、什 么 也 不 放 

让微波炉空转,也会出现意外。因为没有东西吸收微波,磁电管(微波炉的主要部件)最后会吸收微波,然后自燃。 

其实,只要不乱把东西放进去,微波炉是很安全的,而且使用得当的话,还会有你意想不到的神奇技巧。


微波炉的小技巧

一、果 蔬 去 皮 

❶ 剥蒜之前,先加热十几秒,然后再剥皮,简直不要太轻松。

❷ 土豆泡水后用微波炉稍微加热,也可以轻轻松松去皮。

❸ 在番茄底部划个十字,然后加热,也可以轻松去皮。

二、烘 干 食 物 

饼干、干果,之类的食物,受潮之后,不仅口感变差,味道也大打折扣。但是只要食物还没有变质,只要放进微波炉加热,就可以恢复口感和味道。

三、去 异 味 

毛巾、洗碗布、海绵沾上了异味,只需用清水冲洗,然后让入微波炉加热半分钟即可,还可以起到高温消毒的作用。

四、砧 板 快 速 去 腥 

将砧板弄湿,均匀刷上洗洁精,放入微波炉中,加热一分钟。取出,简单冲洗即可,此时的砧板已经被充分消毒。

当然了,再好用的家具,也要注意日常保养,要不然小心它们忽然“罢工”哦!


微波炉日常维护

一、摆放位置有说法 

微波炉要平放,远离炉火和水龙头,炉的两侧要放在通风处,并且与墙要保持5厘米的距离,便于扩散热气。

二、检 查 线 路 

微波炉是用电的,凡是电器都得小心,定期检查微波炉电源线、门四周和门锁,如果发现损坏、闭合不良等要停止使用,以防电线短路或微波泄露。

三、保 持 清 洁 

用完了微波炉千万别急着收起来,要用湿抹布擦洗,保持炉内清洁干爽,特别是门缝或者开门之处,和微波炉炉腔内右侧的微波馈入口,如果上面溅到食物残渣容易被碳化,引起微波反射,烧坏磁控管。

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