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苋菜100克,黄花鱼肉150克,熟火腿丁20克,熟鸡油50克,精盐3克,料酒5克,白糖4克,胡椒面2克,水淀粉25克,鸡汤600毫升,芝麻油10克,大葱10克,生姜5克,辣椒油5克
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【原料】
白菜泡菜500克,土豆250克,松蘑100克,辣大酱100克,牛油150克,煮牛肉250克,牛肉清汤3000克,醋50克,盐20克,胡椒面5克,生姜10克,味精3克,大葱20鸯,芝麻油10克,淀粉15克
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【原料】
熟牛肉250克,鸡汤2500毫升,土豆500克,鸡蛋4个,芝麻油50克,盐15克,胡椒面2克,花椒粒2克,番茄酱150克,菠菜500克,醋20克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),葱头2个,胡萝卜2根
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【原料】
土豆150克,68萝F150克,芹菜50克,葱头50克,鸡蛋2个,鲜奶油50克,鲜茵香200克,盐15克。味精、玉米粉各适量。
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【原料】
主料 肥瘦熟猪肉50克,鸡蛋1个。辅料 水发木耳10克,水发玉兰片25克,菠菜50克,胡萝卜5克,水淀粉,酱油,精盐,味精,花椒水,绍酒。肉汤,香油。
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【原料】
主料 羊肉150克,净冬瓜150克。辅料 精盐、味精、花椒水,绍酒,胡椒粉,葱丝,姜丝,香菜,猪清油,内汤。
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【原料】
虾5克,冬瓜300克香油、精盐各适量。
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【原料】
猪后腿肉200克,白萝卜75克(圆白菜、大白菜均可),辣椒油、豆瓣酱、葱各13克,胡椒粉、花椒粉少许,料酒13克,酱油50克,味精3克,花椒5粒,姜8克。
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【原料】
嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)
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【原料】
用料:鸡蛋4 个,水发木耳50克,菜心100克,精盐4克,猪油75克,味精2克,浓白汤1000克。
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【原料】
田鸡腿(400克)、葱段(13克)、姜米(6.5克)、 五香粉(少许)、黄酒、白糖、糖色(少许)、酱油、麻油(13克)、清汤(175克)
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【原料】
山鸡肉(300克)、荠菜(50克)、冬笋(125克)、鸡蛋白(2只)、葱末、姜米、黄酒、白糖、白酱油、盐、味精、菱粉、麻油、清汤(75克)
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【原料】
青鱼眼膛(12只)、葱段(6.5克)、姜米(6.5克)、白糖(20克)、糖色(少许)、黄酒(45克)、酱油、醋、味精、菱粉(25克)
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【原料】
猪沛(半只)、猪肝(75克)、猪大肠(125克)、猪肚、猪心、猪脚、火腿、冬菇、冬笋、油豆腐、香糟、葱结、姜片、黄酒、盐、清汤(1400克)
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【原料】
虾仁(165克)、猪腰(250克)、冬笋(80克)、水发冬菇(45克)、鸡蛋白(1只)、绿叶菜(45克)、葱段、白糖、菱粉、酱油、黄酒、味精、 麻油
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【原料】
芹菜300克,猪肉松50克,熟猪油50克,精盐3克,味精,1克,麻油5克
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【原料】
鸡半只,姜数片葱三条切短段,蒜茸一茶匙,磨豉一汤匙半,生菜八两糖,老抽,盐八角,桂皮,果皮生粉,水适量
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【原料】
猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油料克。
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【原料】
主料 白萝卜300克。辅料 香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。
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【原料】
红心苕(红薯),生油(耗油),精盐,白糖,明矾,红油