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饮食

2016-07-20 围观 我有话说 分享 A+ A A- 来源:西瓜,夏天 打印本页

现在正值西瓜上市的季节,肯定有一大波像微医君这样按捺不住心中洪荒之力的小伙伴,走上了对西瓜君的疯狂迷恋之路。但是,坊间有许多关于西瓜的流言,严重破坏了大家吃瓜的心情,所以,今天就来揭开流言背后的真相。

西瓜

西瓜减肥靠谱么?

不靠谱。

西瓜含水分较多,吃完后很容易产生饱腹感,但是消化和吸收都极快,食用后没多久就会产生饥饿感。想用西瓜来代替正餐,往往结果是很快就饿,再进食。这样不仅起不到减肥的作用,反而更加容易增重;就算你可以抑制住身体内饥饿感的撩拨不再吃东西,长时间下去也会造成免疫力下降,影响身体健康。

大家之所以会认为西瓜可以减肥是因为它的热量不高,然而摄入低热量食物的同时,不要忽略通过运动来消耗身体的热量,这样才能达到减肥的目的。单纯依靠减少热量的摄入来减肥,肯定是不靠谱的。

女性经期能不能吃西瓜?

不宜多吃。

从中医的角度来讲,西瓜是寒性的水果,女性在月经期间不宜吃西瓜。如果本身就有痛经的女性,西瓜的寒性容易导致经血不畅、出现血块,加重痛经的问题。因此,女性朋友们想吃西瓜还是等送走大姨妈之后吧。

切开的西瓜,放冰箱前要不要包上保鲜膜?

看情况。

坊间有这样的传言“西瓜盖上保鲜膜细菌增加10倍”。其实,细菌繁殖的速度取决于两点,一是食物受污染的程度,二是食物的保存环境。切开的西瓜覆盖保鲜膜后菌落数更高,这不一定是保鲜膜的问题,也可能是西瓜本身已经不新鲜,或者切西瓜使用的刀、砧板不干净使西瓜受到污染。

那么,西瓜切开后该如何保存呢?

常温

常温下,切开后的西瓜储存时间不要超过4小时,没吃完的要尽早低温冷藏。

冷藏

如果冰箱里有单独储存西瓜的空间,可以不用包保鲜膜。

如果冰箱没有单独的存储空间,建议包上保鲜膜,防止与其他食物串味或相互感染。

注意放入冰箱冷藏的西瓜,最长不要超过24小时。

切开的西瓜拿出来继续吃时,最好把表面约1厘米的部分切除后再吃。

当然,西瓜还是现切现吃的好。

孕妇能不能吃西瓜?

如果身体没有其他疾病,孕妇可以吃西瓜。

孕期适当吃点西瓜可以生津止渴,对于止吐有较好的效果,而且可以防暑降温,缓解准妈妈精神紧张的状况。另外,准妈妈还有不同程度的便秘问题,吃些西瓜可以刺激肠蠕动,促使大便通畅。

但是不能过量,尤其是刚从冰箱里取出来的西瓜,不适合孕妇食用。每天吃西瓜不宜超过200克。

如果孕期合并有糖尿病、胆囊炎、肾病的孕妇不建议食用西瓜。 

西瓜能降血压,科学吗?

不科学。

 “吃西瓜能降血压”这个消息来源于美国佛罗里达州立大学的科学家在《美国高血压杂志》发表的文章,但是原话是肥胖及超重人士“在服用西瓜萃取物后,动脉及心脏血压都降低了。”

实际上,是西瓜萃取物可以降压,而不是西瓜。萃取是指实验室中用来提纯和纯化化合物的一种手段。通过萃取,能从固体或液体混合物中提取出所需要的化合物。如果仅仅依靠吃西瓜是不能吃到这种萃取物的。

另外,西瓜含有5%的糖,主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,如果依靠大量吃西瓜来降血压的话,血糖会受到影响,对于糖尿病患者来说是非常危险的。

所以,单纯靠吃西瓜降血压,这事不靠谱。 

教你如何科学挑瓜

1.表面光滑,纹路整齐、清晰。

2.瓜蒂弯曲,光合作用较强,含糖量高、口感好。

3.脐部圈小皮薄,脐部凹进去的瓜,成熟度高。

4.轻敲西瓜,如果瓜皮很脆,声音混浊、沉重,发出“嘭嘭”响声的是熟瓜;如果瓜皮很硬,发出“当当”清脆响声的是生瓜。

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