【菜名】虾仁冬瓜汤
【所属菜系】川菜
【特点】川菜
【原料】
虾5克,冬瓜300克香油、精盐各适量。
【虾仁冬瓜汤制作过程】
①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内； ②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可。
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