在龙胜县东南部和平乡境内的平安村，有一个规模宏大的梯田群，全部的梯田分布在海拔300－1100米之间，最大坡度达50度，一层层从山脚盘绕到山顶，层层叠叠，高低错落。其线条行云流水，其规模磅礴壮观，被称为“龙脊梯田”。
龙脊梯田始建于元朝，完工于清初，距今已有650多年历史。人们建设家园的智慧和力量，在这里被充分地体现出来。
在这梯田的海洋里，最大的田不过一亩，大多数田都是只能种一二行禾的“带子丘”和“青蛙一跳三块田”的碎田块，有个笑话这样形容每块田的小：有个地主要农夫耕完山脚的206块田，农夫把地耕完后，数来数去一共只有205块田，怎么也找不到那最后一块，后来他拾起了地上的蓑衣，这才发现原来还有一块田被盖住了。
龙脊梯田集壮丽与秀美于一体，有“世界梯田之冠”的美称，系摄影家及艺术家们的创作“天堂”，港澳台等地有不少人因拍摄龙脊风光而一举成名。龙脊梯田有极高的观赏价值和高品味的文化内涵。国内一些名人包括毛泽东的儿媳邵华将军、旅居美国的冯玉祥将军的孙女冯文真多次上龙脊，国内著名艺术家宋祖英、盛中国、刘秉义等了频频光顾龙脊梯田景区。
龙脊景区由A区和B区组成，A区的居民以壮族为主，B区的居民以红瑶为主。龙脊的壮族是北壮的代表，是广西壮族服饰，建筑保持最完整的地区之一，服饰独特，壮寨的吊脚楼更是风情独具，在这里你可以看到古朴的壮族民间舞蹈和保护完美的壮族服饰，可听到优美的壮族山歌、享受原汁原味的壮族风情，拙朴风趣风格各异的俗铜鼓舞、师公舞、打扁担舞令人耳目一新，此外，充满情趣的壮族民居旅馆，香纯味美的龙脊茶和龙脊辣椒，沁人心肺被誉为“东方魔水”的龙脊水酒。红瑶因妇女喜欢穿红色绣衣而得名，红瑶女子服饰鲜艳美丽，长发盘得像乌龙缠绕，红瑶的歌舞曼妙优雅，红瑶的礼俗古朴奇特，与壮族的礼俗相映成趣。
龙脊梯田景区旅游开发与保护项目已列入1999年国家专项投资计划，总投资6042万元。目前通往A区的旅游出路已全部建成，景区内电力、通讯、旅游接待设施也已初步完成，景区旅游条件已根本改善，具备规模接等能力。
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