崇福寺位于鲤城区崇福路，古名松湾，为泉州三大丛林之一，福建省文物保护单位。崇福寺是泉州少林寺废后传授少林武功的又一寺院。重修后大雄宝殿的风格保持明代规制，寺中有大钟，铸于明初，声音宏亮，“崇福晚钟”为泉州八景之一。
始建于北宋初年，是宋·清源军节度使陈洪进为其女儿做尼姑建的，初名千佛庵，后改名崇胜寺、洪钟寺。宋·元佑六年(1091年)，改称崇福寺。元未毁于火患，明朝修复。清·康熙年间（1662~1722年），知府蒋毓英、提督蓝理等重修崇福寺。乾隆、嘉庆年间崇福寺又得到地方官员、里人和僧人多次重修。现存大殿及后殿,系清末重修。1996～2001 年重建。
崇福寺方圆约15亩，寺分三个殿堂，规制风格独特。前为弥勒殿，奉祀弥勒佛，旁有四天王，高约两丈，雄伟魁悟；前殿左侧为善庆楼，右侧为福禄阁。正中即为大雄宝殿。后殿供奉千手观音，雕塑精美。左右又筑钟鼓楼对称。殿堂巍峨宏敞，檐角高翘，斗拱宏大，画栋雕梁，魁伟堂皇，在古代木结构建筑中，可称精致罕见。大殿横匾“戒香普藏”，乃弘一大师墨宝。
现存宋初石塔（应庚塔）、明初铜钟（大洪钟）及保持宋代架式的大雄宝殿。
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