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瘦牛肉250克，大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，鲜蘑菇250克，豆油40克，调料汁65克（或热水），玉米粉12克，凉水250毫升。
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嫩牛肉300克，番茄酱50克，绍酒、水淀粉、酱油、葱姜片各20克，白糖，10克，小苏打5克胡椒粉，1克，姜末2克，花生油500克黄酒、味精少许。
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牛腿肉300克，苹果2个，酱油20克，糖12克，小苏打粉2克，料酒15克，精盐5克，味精2克
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豆腐250克，牛肉50克，花生油50克，鸡蛋清1个，料酒15克，白糖10克，酱油25克
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牛肉500克，湿淀粉50克，味精0.5克，发糕100克，豆油1000克（实耗75克）
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牛肉400克，鲜黄瓜150克，花生油50克，精盐10克，淀粉20克
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年腱子肉750克（或黄瓜肉），大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生姜末3克
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牛肉750克，大葱50克，白果250克，生姜50克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，精盐3克，豆油40克。
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卷心菜大叶20片，牛肉末500克，面粉50克，葱头末100克，大蒜末25克，番茄酱50克
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牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。
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嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克
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牛肉丝（２００克）、笋丝（６５克）、辣油（４克）、泡辣椒（１３克）
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熟面粉13千克，红糖2.2千克，芝麻仁8千克，蜂蜜3千克，芝麻油8千克，白糖6.5千克，糖稀1.25千克，苏打粉250克，沸水4千克。
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糯米、熟面、白糖、糖稀、植物油各适量。
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黍面粉或面粉l千克，红豆600克，白糖100克，鸡蛋150克，豆腐、韭菜各200克，粉丝、芝麻各50克，植物油、酱油、芝麻油、精盐各适量。
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玉米面粉400克，黄米面粉100克，红糖75克，芝麻油、精盐、食碱各少许。
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鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只
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天妇罗粉，也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替,煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹,面条一碗。
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汉堡面包1个；牛脊（本地），并弄成圆筒状180克；生菜30克；番茄片 40克；
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面粉100克; 苏打粉1克; 黑胡椒粉1克; 盐1克; 小茴香 籽1克; 植物黄油50克; 白酸奶30毫升; 植物油100毫升。
