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面粉10千克，红糖稀7千克，鸡蛋20个，芝麻油4千克，食碱适量。
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主料 土豆250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克。调料 精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克。
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牛后腿肉300克，青椒250克，豆鼓250克，鸡蛋1个。调料：酱油、精盐各3茶匙
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牛腿肉７５０克，桃子３个（约４００克），生梨３个（约４００克），葡萄干５０克，土豆１２０克
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主料 牛肉500克，白萝卜适量。调料 料酒15克，花椒10粒，味精3克，葱、姜、盐适量。
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1.先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。
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将牛肉切成方块撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶
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牛肉,芹菜,姜丝豆瓣酱,辣椒粉,味精,料酒,醋,糖。
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牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
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瘦牛肉250克，大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，鲜蘑菇250克，豆油40克，调料汁65克（或热水），玉米粉12克，凉水250毫升。
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嫩牛肉300克，番茄酱50克，绍酒、水淀粉、酱油、葱姜片各20克，白糖，10克，小苏打5克胡椒粉，1克，姜末2克，花生油500克黄酒、味精少许。
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牛腿肉300克，苹果2个，酱油20克，糖12克，小苏打粉2克，料酒15克，精盐5克，味精2克
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豆腐250克，牛肉50克，花生油50克，鸡蛋清1个，料酒15克，白糖10克，酱油25克
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牛肉500克，湿淀粉50克，味精0.5克，发糕100克，豆油1000克（实耗75克）
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牛肉400克，鲜黄瓜150克，花生油50克，精盐10克，淀粉20克
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年腱子肉750克（或黄瓜肉），大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生姜末3克
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牛肉750克，大葱50克，白果250克，生姜50克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，精盐3克，豆油40克。
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牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。
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嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克
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牛肉丝（２００克）、笋丝（６５克）、辣油（４克）、泡辣椒（１３克）
