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瓤豆腐制作过程资讯
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徽菜瓤豆腐
07/30
瓤豆腐制作过程
【原料】 洁白嫩豆腐500克,精腿肉100克,虾仁、绍酒巴、白糖各50克,姜末5克,味精1.5克,精盐4克,醋15克,豆油1000克,(约耗100克),麻油少许,鲜汤150克,湿淀粉15克,鸡蛋3个,绿豆粉10克。
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