【菜名】千岁爷豆腐
【所属菜系】微波炉菜
【特点】
【原料】
材 料：布包豆腐4块；冬菇8只；蛏子150克；条虾100克；葱少许；干红辣椒半只 ；豆豉1汤匙；蒜肉2粒。 调味料：酱油1/2汤匙；糖1茶匙；生粉半茶匙；水1汤匙；熟油1汤匙；麻油少许；
【千岁爷豆腐制作过程】
1.豆腐用清水冲净切成薄片，放进微波炉安全菜盘。 2.条虾去壳，每只切成两半，加生粉，同蛏子肉拌和，夹入豆腐之中。 3.葱切碎，红辣椒切丝。 4.豆豉洗净与蒜肉同剁碎混合调味汗料拌匀，淋上豆腐面，再洒上葱粒、红辣椒，放入微波炉中用高功率煮4分钟，即可取出供食。
