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菜谱

2009-02-21 围观 我有话说 分享 A+ A A- 来源:山西门户网 打印本页
【菜名】甜椒南瓜汤
【所属菜系】浙江菜
【特点】味道鲜美口感润滑
【原料】
南瓜500克,甜椒100克,盐适量。
【制作过程】
1、将南瓜洗净削去外皮,去除瓜瓤后切成粗丝;甜椒洗净,去蒂去籽,切成粗丝。 2、将南瓜用少量盐腌两分钟,用水漂一下,沥干水待用。 3、炒锅洗净,置旺火上,放油烧至七成热,下甜椒丝、盐微炒,下南瓜丝炒几下,加入适量清水烧开,至南瓜断生,打去浮沫即可。
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