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菜谱

2009-02-25 围观 我有话说 分享 A+ A A- 来源:山西门户网 打印本页
【菜名】黄瓜拌虾片
【所属菜系】全部
【特点】:鲜艳美观,清香利口。
【原料】
虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱
【制作过程】
将对虾脱皮,入开水锅里煮熟,捞出晾冷;把黄瓜洗净,直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净,直刀切成段,全部放在案上待用。这时将冷虾推
切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是:先用青菜叶铺底,接着将虾片摆成花样(可自选),上层将黄瓜片、青蒜苗摆上,撒上水木耳
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