【菜名】木耳粥
【所属菜系】全部
【特点】滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等症。
【原料】
黑木耳5克 大枣5枚 粳米100克 冰糖适量。【来源】《鬼遗方》
【制作过程】
1. 将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发，挥去蒂，除去杂质，撕成瓣状；将粳米淘洗干净；大枣洗净；一同放锅内，加水适量。
2. 将锅置武火上烧开，移文火上炖熟，至黑木耳(或银耳)烂、粳米成粥后，加入冰糖汁即成。【用法】当饭吃，吃饱。常服有效。
