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发好的口蘑片（２０片）（每只金钱大小）、鸡脯肉（１２５克）
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冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克。
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绿豆50克，老南瓜500克，精盐少许。
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南瓜500克，红枣50克，红糖适量。
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嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。
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牛腱八两，胡萝卜六两，番茄一个，葱末一勺，姜三片，盐、味精、料酒适量。
【制作过程】
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牛肉1斤,洋葱1个,马铃薯2个,蕃茄1个, 青花菜1颗,胡萝卜1条,胡椒粉1小匙
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羊瘦肉1斤,当归3钱,姜1段, 酒2小匙,或米醋2小匙,盐2小匙
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竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条（约400克）、瘦肉600克、蜜枣6只，葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。
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材料排骨250克，豆芽200克、冻豆腐1块、番茄1颗调味料盐2小匙
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枸杞30克 红枣12个 干莲子60克 鸡肉210克 盐少许 水800毫升
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白萝卜400克，火腿75克，生油10克，精盐、葱、姜各少许。
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材料鲍鱼5只 猪肚1个 猪肉150克 熟竹笋1支 香茹1朵调味料 A料：盐1/2小匙 米酒、淀粉各1小匙 B料：盐1大匙 C料：米酒1小匙 盐1/2大匙 清水4杯
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白菜心250克，海米50克，火腿10克，水发香菇4个。鸡油2.5克，精盐4克，味精2克，高汤500克。
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原料：主料：水发鱼翅（白玉鱼翅）750克。配料：猪肺1个，熟火腿片15克，青菜心150克，光母鸡2约2.5公斤，猪肥膘250克，熟带膘火腿皮100克。调料：料酒适量，精盐10克，葱结10可，酱片10克，清鸡汤2.35公斤，熟猪油100克。
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白萝卜1根(约400克)，干贝2～4个，高汤5碗、陈酒、盐、白糖各适量、山慈菇粉少许(没有也可)。
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白萝卜1根(约400克)，干贝2～4个，高汤5碗、陈酒、盐、白糖各适量、山慈菇粉少许(没有也可)。
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冬瓜300克，凤尾菇100克、鲜虾仁90克、牛奶150克，奶油30克，花生油40克，高汤1000克，盐、温淀粉各少许。
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嫩藕300克，猪肉100克，水发冬菇适量，糖1茶匙，绍酒、盐、味精各适量，葱末、姜丝各适量。
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南瓜500克，甜椒100克，盐适量。
